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LUCES DE NAVIDAD

Menú degustación

Disponible de 25 Nov a 5 Ene

LUCES DE NAVIDAD

Menú degustación

Disponible de 25 Nov a 5 Ene

Consomé de setas shitake.

Gilda XXL de bonito del Norte.

Torrezno de Soria, majada de patata baby, salsa asiática de limón.

Lomo de salmón, couscous con pasas y arándanos, verduras al wok con mantequilla.

Wellington de ciervo, demi-glace de rabo de toro, boniato asado y crujientes de kale.

Flan de mascarpone con helado de turrón.

50

¿Alergias o intolerancias? No hay drama, dinos tus líneas rojas y nos encargamos. Less drama, more Balcón.

Reserva 72 horas de antelación

Precio por persona expresado en € | IVA INCL. | Bebida a parte

Consomé de setas shitake.

Gilda XXL de bonito del Norte.

Torrezno de Soria, majada de patata baby, salsa asiática de limón.

Lomo de salmón, couscous con pasas y arándanos, verduras al wok con mantequilla.

Wellington de ciervo, demi-glace de rabo de toro, boniato asado y crujientes de kale.

Flan de mascarpone con helado de turrón.

50

¿Alergias o intolerancias? No hay drama, dinos tus líneas rojas y nos encargamos. Less drama, more Balcón.

Reserva 72 horas de antelación

Precio por persona expresado en € | IVA INCL. | Bebida a parte